Anvisa possui um “limite de tolerância” para sujeira em alimentos

Anvisa proíbe a venda de molho e extrato de tomate, pois ultrapassaram o “limite de tolerância”.

As redes sociais estão bombando com a notícia de que a Anvisa proibiu a venda de extratos e molhos de tomates, de cinco marcas, por ter encontrado pelo de roedor nos produtos. Essa decisão foi publicada no último dia 28/07, em resoluções no DOU (Diário Oficial da União) e as marcas “afetadas” foram: Elefante, Predilecta, Aro, Pomarola e Amorita.

Imagem: http://portal.anvisa.gov.br/

Lotes ultrapassaram o limite de tolerância, segundo Anvisa

Conforme a Anvisa, os lotes proibidos para a venda precisam ser retirados do mercado. Isso ocorreu porque um laudo detectou, acima do limite máximo permitido pela legislação vigente, pelo de roedor. O responsável pela análise foi o Laboratório de Saúde Pública de Santa Catarina, LA-CEN-SC, que identificou matéria estranha que mostrava risco à saúde.

Veja os lotes que tiveram que ser recolhidos do mercado:

·         Lote 032502 do extrato de tomate Elefante, com validade para 18/08/2017;

·         Lote 213 231E do extrato de tomate Predilecta, com validade para 03/2017;

·         Lote 030903 do molho de tomate tradicional Pomarola, com validade para 31/08/2017;

·         Lote L 076 M2P do extrato de tomate Amorita (fabricação de Stella D’Ouro), com validade para 01/04/2017.

A reação das empresas citadas

- Predilecta Alimentos: a empresa informou que os lotes são apenas da região de Santa Catarina e já fez o recolhimento dos produtos. Disse também que trabalha com controle de qualidade em todas as etapas.

- Cargil: já tomou conhecimento da notificação da Anvisa e informou que cumpre todas as normas de segurança para garantir produtos que não coloquem em risco a saúde dos consumidores.

- Makro: garante a qualidade de seus produtos e disse que está recolhendo os extratos de tomate ARO das lojas.

Como se explica um “limite máximo de tolerância” de sujeira em alimentos?

A Anvisa estabeleceu, em 2014, uma tolerância máxima sobre a quantidade de “sujeira” nos alimentos e bebidas. Para os produtos derivados do tomate (notícia recente que está se espalhando na internet), ela permite “01 fragmento de pelo de roedor em 100g”. O que passar disso, como aconteceu com as 5 empresas citadas, a Anvisa veta o lote e a empresa interditada tem que pagar uma multa que varia de R$ 2.000,00 até R$ 1,5 milhão.

Entre as “matérias estranhas” que são toleradas pela Anvisa estão: roedores, insetos, areia, excrementos de animais e fungos. Mas tudo isso é aceito dentro de limites, o que é um novo conceito adotado por ela, inclusive para biscoitos, achocolatados, chá, café torrado e moído, massas e alimentos no geral.

Imagem: http://portal.anvisa.gov.br/